Schnell, Einfach, Lecker – Entenschenkelpfanne


Wenn nicht viel Zeit ist, dann darf es nicht aufwendig sein. Für zwei Personen schnell gezaubert, die Entenschenkelpfanne mit Kartoffeln.


Zutaten:

  • 2 Entenschenkel
  • 300 g festkochende Kartoffeln
  • Rosmarin

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln mit Schale zu Spalten schneiden. Nun die Entenbeine zunächst 4 Minuten auf der Hautseite in einer heißen nicht gefetteten Pfanne anbraten, wenden und weitere 3 Minuten braten lassen. Die Ente bringt selbst genug Fett mit. Die Pfanne vom Feuer nehmen und die Kartoffelspalten um die Entenschenkel arrangieren. Fleisch und Kartoffeln werden nun mit Pfeffer und Salz gewürzt, für Aroma gibt es ein paar Zweige Rosmarin dazu. Ab in den Ofen und etwa 40 Min weitergaren lassen. Das wird ein Fest.